1. 经营者年龄在25岁～40岁前后，并愿共同为维护品牌最大权益。
2. 必须具备对事业的敬业精神和追求成功的渴望。
3.热爱牛排行业，认同企业文化，能接受茂记牛排的统一管理模式, 认同其发展、管理、经营理念。并为茂记牛排的忠诚消费者
4.品行端正、有较强的遵纪守法意识和良好的道德品质                 
5.具备商铺经营能力，具有一定文化素质，有敬业精神和一定的店务 管理能力  
6.具有良好的商业信用，与良好的人际关系，有良好声誉及社会交流资源       
7.必需具有独立找寻自己的经营场所的能力                   
8.有判断加盟区域所在地的商圈状况、主要消费人群的收入水平及消费能力。           
9.必须亲力亲为，不得委由他人经营，对店铺的管理能够全身心投入，能接受经常性的持续技能提升培训
10. 有一定的从业经验者，需遵指示，乐于不断接受培训，提高经营管理水平。